Śniadaniowe podpowiedzi jak dodać sobie energii i wesprzeć ciało z miłością
Dobre śniadanie to ważna rzecz, bo ustawia nam energię na cały dzień.
Każdy posiłek powinien dodawać energii, a jeśli tak nie jest – zmień je. Może to, co jesz lub jak jesz nie jest dla Ciebie. Jeśli czujesz się głodny , lub przejedzony, masz senność, wzdęcia, zgagę, katar, chrypkę, uczucie zalegania czegoś w gardle czy inne atrakcje to Twój organizm właśnie pokazuje Ci że nie lubi tego co w niego wtłaczasz . Nasze mądre ciała pokazują przez różne dolegliwości z czym jest ok, a z czym nie jest im po drodze zupełnie . Zauważasz je?
Zastanawiasz się w jaki sposób możesz nabrać mocy na całą kolejną dobę? Jak wejść w nowy dzień z dobrą energią i jednocześnie z dbałością o swoje ciało?
Jeśli tak – podzielę się z Tobą kilkoma przepisami, dzięki którym przyrządzisz zdrowe, pełnowartościowe i energetyczne śniadania.
Co więcej, nie są trudne w wykonaniu. Więc.. do dzieła!
Kasza gryczana z warzywami
Składniki:
♦ 1 szklanka kaszy gryczanej
♦ 2 szklanki wody
♦ 1 marchewka
♦ 1 mała cukinia
♦ Garść świeżego szpinaku
♦ 1 cebula
♦ 2 ząbki czosnku
♦ Świeży imbir (około 2 cm)
♦ Sos sojowy
♦ Olej sezamowy
♦ Sól, pieprz
Przygotowanie:
Kaszę gryczaną przemyj i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój marchewkę, cukinię i cebulę na mniejsze kawałki. Czosnek posiekaj, a imbir zetrzyj na tarce. Wymieszaj warzywa z odrobiną oleju sezamowego, solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem oraz startym imbirem. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Po upieczeniu wymieszaj warzywa z ugotowaną kaszą gryczaną. Dodaj szpinak, który zwiędnie od ciepła kaszy i warzyw. Dopraw całość sosem sojowym do smaku.
Owsianka gotowana dlugo – najlepsza 🙂
Składniki:
♦ 1 szklanka płatków owsianych
♦ 4 szklanki wody
♦ Szczypta soli
♦ 1 łyżka startego świeżego imbiru
♦ Garść suszonych moreli, posiekanych
♦ 2-3 daktyle, bez pestek i posiekane
♦ Cynamon (opcjonalnie)
Przygotowanie:
– W małym garnku umieść płatki owsiane, wodę, szczyptę soli, starty imbir, posiekane morele i daktyle.
– Gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez około 40 minut. Jeśli owsianka staje się zbyt gęsta, dodaj więcej wody.
– Po ugotowaniu, jeśli chcesz, dodaj szczyptę cynamonu dla smaku.
– Wcinaj ciepłą.
Jabłka/ gruszki pod kruszonką jaglaną
Składniki:
♦ 2-3 jabłka lub gruszki, pokrojone na kawałki
♦ 1 łyżka soku z cytryny
♦ 1 łyżeczka cynamonu
♦ 1 szklanka kaszy jaglanej
♦ 2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
♦ 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
♦ 1/4 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub migdałów)
♦ Szczypta soli
Przygotowanie:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C.
– Jabłka lub gruszki wymieszaj z sokiem z cytryny i cynamonem, umieść w naczyniu do pieczenia.
– W małym rondelku lekko podpraż kaszę jaglaną, aż stanie się złotobrązowa.
– Dodaj do kaszy olej kokosowy lub masło, miód, posiekane orzechy i szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
– Rozłóż mieszankę jaglaną na jabłkach lub gruszkach.
– Piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
– Podawaj ciepłe.
W TCM jabłka i gruszki są cenione za ich właściwości chłodzące i nawilżające. Kasza jaglana jest neutralna i odżywcza, a dodatek cynamonu i orzechów wprowadza elementy rozgrzewające, wspierające trawienie. Miód dodaje słodyczy i harmonizuje całą potrawę. To połączenie składników tworzy zbilansowaną i odżywczą potrawę według zasad TCM.
Gryczany omlet z jajkiem
Składniki naleśników:
♦ 1 szklanka mąki gryczanej
♦ 1,5 szklanki wody
♦ Szczypta soli
♦ 1 łyżeczka kurkumy
♦ 1 łyżeczka curry lub kminu rzymskiego/kminku (według preferencji)
♦ Olej do smażenia (np. olej roślinny)
Składniki dodatków:
♦ Jajka (1 na naleśnik)
♦ Oliwki, najlepiej zielone, pokrojone
♦ Liście sałaty
♦ Świeży tymianek
♦ Opcjonalnie: zioła takie jak bazylia lub mięta
Przygotowanie naleśników:
– W misce wymieszaj mąkę gryczaną, wodę, sól, kurkumę i curry/kmin rzymski/kminek, tworząc gładkie ciasto. Odstaw na 15-20 minut.
– Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem.
– Wylewaj porcje ciasta na patelnię, formując cienkie naleśniki. Smaż do zarumienienia z obu stron.
– Przełóż gotowe naleśniki na talerz.
Przygotowanie dodatków:
– Usmaż jajka z miekkim żółtkiem na tej samej patelni.
– Na każdym naleśniku umieść usmażone jajko, dodaj pokrojone oliwki,
– Możesz dodać dodatkowe świeże zioła.
Kurkuma i curry/kmin rzymski/kminek dodają smaku i posiadają właściwości wspomagające trawienie, co jest korzystne w TCM dla osób z problemami wątrobowymi. Tymianek dodaje dodatkowych korzyści zdrowotnych i aromatu. Całość stanowi zbilansowany posiłek wspierający zdrowie wątroby.
Kanapki z awokado i jajkiem poche
Składniki:
♦ 1 dojrzałe awokado
♦ 1 jajko (lub więcej, w zależności od preferencji)
♦ 1 ząbek czosnku
♦ Sól i pieprz do smaku
♦ Papryka słodka/mielona, czarnuszka lub sezam (do posypania)
♦ Pieczywo gryczane (do podania)
♦ Opcjonalnie: sok z cytryny
Przygotowanie:
Awokado:
– Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, a miąższ wydrąż łyżką i umieść w misce.
– Dodaj do awokado drobno posiekany ząbek czosnku oraz kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie), aby zapobiec brunatnieniu.
– Rozgnieć awokado z czosnkiem na gładką masę przy użyciu widelca lub tłuczka.
– Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jajko poche:
– Przygotuj mały garnek z wodą i doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, aby woda była tuż poniżej punktu wrzenia.
– Delikatnie wbij jajko do miseczki, aby nie uszkodzić żółtka.
– Stwórz wir w wodzie, delikatnie mieszając ją łyżką, i ostrożnie wlej jajko do środka wiru.
– Gotuj jajko przez około 3-4 minuty, aż białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie płynne.
– Wyjmij jajko za pomocą łyżki cedzakowej i osusz na papierowym ręczniku.
Podanie:
1. Rozsmaruj przygotowaną masę awokado na pieczywie gryczanym.
2. Ostrożnie umieść na wierzchu jajko poche.
3. Posyp całość wybraną przyprawą: papryką, czarnuszką lub sezamem.
4. Podawaj natychmiast, ciesząc się bogactwem smaków i dodatkową energią Qi od płynnego żółtka.
Dodaj komentarz