Pueraria a ból barku czy karku
Ge Gen – bardzo zacne ziółko. I dlaczego kisiel z kuzu nie zrobi tej samej roboty.
Ostatnio prowadziłam warsztaty o jesieni w TCM – i ponieważ było to parę spotkań to też mogłam zauważyć jak kobiety w różnym wieku mają problemy ze spiętą szyją/ karkiem i nawracający ból barku . Zatem opowiem Wam o bardzo zacnym ziółku.
Takim, które potrafi puścić kark trzymany pod uszami, rozruszać górę pleców, przynieść ulgę, kiedy ciało złapało zimno, a przy okazji ma jeszcze coś do powiedzenia o pragnieniu, biegunkach i alkoholu.
Brzmi jak zielsko czarodziejskie?
Trochę jest. Tylko trzeba wiedzieć, o której jego formie mówimy.
Bo nie każda rzecz nazywana puerarią jest tym samym. I nie: łyżeczka kuzu w matchy czy kiesiel z owockami z kuzu nie robi automatycznie tego, co korzeń Ge Gen w dobrze dobranej formule.
Poznajcie Ge Gen
Ge Gen / 葛根 to suszony korzeń Pueraria lobata (Willd.) Ohwi. W TCM jest klasycznym lekiem ziołowym, a nie modnym proszkiem do latte.
Ma smak słodki i ostry. W chińskich opisach jest chłodne; w części podręczników znajdziecie określenie: neutralne, z tendencją do chłodu. W obu przypadkach jedno jest jasne: to nie jest zioło, którym „podnosimy Yang” przez rozgrzewanie.
Ge Gen ma kierunek ku górze. Podnosi czyste Qi Śledziony, ale kierunek działania i termika to dwie różne sprawy. Można wspierać unoszenie czystego Qi, a jednocześnie nie być ziołem gorącym.
Wchodzi w obieg Śledziony i Żołądka. I właśnie dlatego jest tak ciekawe: pracuje jednocześnie z mięśniami, płynami i Środkiem.
Co potrafi ten korzeń?
Według TCM Ge Gen:
● uwalnia mięśnie i powierzchnię;
● łagodzi sztywność karku, szyi i górnej części pleców;
● tworzy płyny i gasi pragnienie;
● podnosi czyste Qi Śledziony przy określonych biegunkach;
● wspiera przy zatruciu alkoholem i po alkoholu.
I nie są to przypadkowo wrzucone do jednego worka hasła.
Wyobraź sobie osobę, której nagle stanął kark. Głowa ciężka. Plecy twarde. Są dreszcze, może początek infekcji, może brak potu, może pragnienie. Ciało jest jakby zablokowane od góry. Tu Ge Gen w formule potrafi być naprawdę piękne.
Ale jest też druga historia: Śledziona nie unosi czystego Qi, pojawiają się biegunki, osłabienie, rozchwiany Środek. I znowu Ge Gen ma swoje miejsce.
Albo gorąco i suchość. Duże pragnienie. Mało płynów. Tu również wiemy, dlaczego ten korzeń nie jest przypadkowy.
To nie jest „zioło na wszystko”. To jest zioło, które dobrze czyta konkretny obraz.
A bark?
Ge Gen naprawdę ma relację z napięciem mięśni i górą ciała. Nie odbierajmy mu tego.
Tylko bark nie jest wyłącznie „Wątrobą”. Mięśnie wiążemy ze Śledzioną. Ścięgna, więzadła, przykurcz i swobodę ruchu — z Wątrobą. A sam bark przecinają kanały Jelita Grubego, Jelita Cienkiego, Potrójnego Ogrzewacza i Pęcherzyka Żółciowego.
Dlatego inaczej patrzymy na świeżo złapany kark i bark po zimnie, inaczej na bark po miesiącach pracy przy komputerze i zaciskaniu szczęki, a jeszcze inaczej na bark zamrożony.
Jeżeli ręka przestaje iść do góry, za plecy albo bark budzi w nocy — to już nie jest temat: „wypiję sobie kisiel i zobaczymy”. W peri- i menopauzie bark zamrożony rzeczywiście zdarza się częściej. Wtedy trzeba zaopiekować bark konkretnie: ruchem, terapią, diagnostyką, a w TCM dobrać cały obraz, a nie tylko jedno ziółko.
I teraz najważniejsze: kuzu nie jest Ge Gen
Kuzu powstaje z korzenia puerarii. Ale nie jest suszonym korzeniem.
Nie jest też łodygą ani pnączem rośliny. Nie jest odwarem. Nie jest ekstraktem.
Kuzu to skrobia odzyskana z korzenia: korzeń się myje, rozdrabnia, filtruje, oddziela włókna, pozwala skrobi opaść, a potem ją suszy. Z tego bierze się ten jasny proszek, który po podgrzaniu robi się przezroczysty i pięknie szklisty.
W korzeniu są skrobia, włókno, izoflawony — między innymi pueraryna — i wiele innych związków. W skrobi zostaje przede wszystkim skrobia. Część izoflawonów może zostać, ale jest ich mniej i ich ilość zależy od gatunku oraz sposobu produkcji.
To właśnie jest różnica.
Nie mówię, że kuzu jest „niczym”. Ma swoje własne, bardzo fajne miejsce jako jedzenie. W kuchni makrobiotycznej robi się z niego ciepły napój, kisiel, sos. Czyste kuzu jest naturalnie bezglutenowe i daje tę przyjemną, otulającą konsystencję.
Ale nie opisuję kisielu z kuzu tak, jak opisuję korzeń Ge Gen w ziołowej formule.
Jedno pochodzi z drugiego. To nie jest to samo.
I jeszcze mała myczka: w chińskich opisach obok Ge Gen spotkasz Fen Ge / 粉葛, czyli korzeń Pueraria thomsonii. To bliska krewna Pueraria lobata, ale bardziej skrobiowa. Dlatego częściej trafia do żywności i proszków do gotowania. Pueraria lobata ma z kolei więcej pueraryny.
Jedno słowo „pueraria” naprawdę nie wystarcza, kiedy chcesz wiedzieć, co masz w kubku.
Czy można dodać kuzu do matchy?
Pewnie, że można.
Rozprowadź 1–2 małe łyżeczki kuzu w zimnej wodzie lub napoju roślinnym. Podgrzewaj, mieszając, aż zrobi się przezroczyste. Matchę przygotuj osobno w wodzie około 70–80°C i dodaj na końcu.
Jest z tego naprawdę dobre, ciepłe śniadanie albo podwieczorek. Z kardamonem, wanilią, odrobiną masła migdałowego — bardzo proszę.
Tylko nie robimy sobie przy tym obietnicy, że po tygodniu puści bark zamrożony albo mięśnie, które od miesięcy wołają o pomoc.
Kuzu ma być kuzu. Ge Gen ma być Ge Gen.
I to jest dla mnie dużo ciekawsze niż wrzucanie wszystkiego do jednego worka pod hasłem „pueraria”.
Jak nie pomylić się przy zakupie?
Spójrz na etykietę.
| Co kupujesz | Co masz w ręku |
|---|---|
| Ge Gen / Radix Puerariae | Suszony korzeń do odwaru lub formuły. |
| Proszek z całego korzenia | Zmielony korzeń — nadal inna forma niż odwar, ale to nie wyizolowana skrobia. |
| Kuzu / 葛粉 / Ge Gen Fen | Skrobia z korzenia, do kisielu, sosu i napoju. |
| Ekstrakt | Zagęszczona frakcja składników korzenia. |
I jeszcze jedna ważna rzecz: Pueraria mirifica to nie jest Ge Gen. To osobna roślina i osobna rozmowa o fitoestrogenach.
Nie musimy odbierać kuzu jego uroku, żeby wiedzieć, że korzeń ma inne szersze działanie. Ot co 🙂
No i nie stosuj nic samodzielnie jeśli nie umiesz w zioła – zawsze lepiej zapytać – no bo nie wszystko dla wszystkich.
Komentarze
-
-
admin
Tak — Ge Gen można stosować przy bolesności i sztywności karku, szczególnie gdy napięcie dotyczy karku, szyi i górnej części pleców. Ale nie na każdy kark i najlepiej jako element dobrze dobranej formuły, nie przypadkowo solo. Nie wszystko dla wszystkich.Szczególną ostrożność zachowujemy przy nowotworach hormonozależnych, tamoksyfenie, lekach przeciwcukrzycowych i metotreksacie. W ciąży i podczas karmienia również nie stosowałabym Ge Gen bez konsultacji. Czyli — jak każde zioło TCM — dobieramy je do obrazu, a nie tylko do objawu.
-
Monika Monika
czyli jak mam bolesny kark bardzo czesto to mogę sobie pić to zioło ? Super ten artykuł. Nie miałam pojęcia o rozróżnieniu tego- a przecież to bardzo logiczne.